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みなさん、はじめまして☆
FLANDERS TALE ハービスPLAZA店 店長の「あねご」です。

2010年5月に「ビアテイスター」の資格を取りました!
でも、ベルギービールは奥が深すぎてまだまだ勉強中です(^_^;)

このブログではベルギービールやFLANDERS TALEの魅力などを伝えて行きたいと思いますので、よろしくお願いいたします☆

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2011年2月

2011年2月28日 (月)

残りわずか。

こんばんはnightあねごですhappy01


この冬のあねごのイチ押しビール「グリュー・クリーク」が残り少なくなってきました。
3月に入ったとはいえ、急に冷え込む日もあるみたいですbearingtyphoon

もし売り切れてしまったら次に飲めるのは来年の冬になります。

とは言え、一昨年の冬はあまり飲まれなかったこのビール。
去年の冬からたくさんの方に飲んでいただけたのは、ベルギービールに興味を持ってくださる方が増えたことや、色んなビールを試してみたいと思ってくださる方が増えた証拠かもしれませんshineshine
嬉しい事ですhappy02heart04heart04

日本ではなかなか飲めないビールだと思いますので、是非この機会に飲んでみて下さいねーwinkshineshine

うれしいご予約☆

こんばんはnightあねごですhappy01

明日は嬉しいご予約がありますshineshine
去年の3月22日に二次会をされた新郎新婦様から一周年のお祝いでご予約を頂いているんですribbon

お客様にどんなサプライズが出来るか考えましたsecret

二次会の時はケーキを持ち込まれていたので同じケーキ屋さんでケーキを予約をしてきましたwinkshine
そして、去年撮った写真を使って小さめのウェルカムボードも作りましたcamerashineshine
そして当日のテーブルにはウェルカムボードと一緒にお花も飾りたいと思いますshineshineshine

喜んで頂けるといいな~~~~~happy02heart04heart04

2011年2月27日 (日)

姉妹店にもご来店☆

こんばんわnightあねごですhappy01

今日はfourtwonine日にご予約をいただいたお客様と打ち合わせをしていたんですが、新郎新婦様のご住所が「大和八木」でした。
「大和八木」といえば、フランダーステイルの姉妹店の居酒屋が2店舗あるんですshineshine


打ち合わせしながらちょっとお伺いしてみたら、その2店舗ともご来店いただいているそうで、しかもよくご来店いただいているそうshineshine
フランダーステイルを二次会の会場に選ばれたのは全くの偶然のようなんですが、何かの縁を感じますねlovelyheart04heart04


大和八木の2店舗とフランダーステイル合同で何かできないか画策してみますshineshine

キャンペーン中☆

こんばんわnightあねごですhappy01happy01

今日から新しくキャンペーンがスタートしました。
ギネスの「セントパトリックス・デー」にちなんだキャンペーンですshineshine

毎年threeoneseven日に行われるアイルランド最大のお祭りだそうで、アイルランドにキリスト教を広めた方の命日なんだそうです。
アイルランドではクリスマスより盛り上がるんですってsign01sign01happy02notesnotes


そんなお祭りにちなんで、ギネス1パイント(Lサイズ)をご注文いただくともれなくこんなかわいいチャームをプレゼントshineshine


チャームは全部で3種類shineshineshine
どれもおしゃれでかわいかったですlovelyheart04heart04
なくなり次第終了しますので、ぜひ3種類全部そろえてくださいねhappy02crownshineshine

2011年2月26日 (土)

ウェルカムボード☆

こんにちわsunあねごですhappy01

来週の土曜日は二次会が二件入っているということで、そろそろ新郎新婦様の画像をお預かりしてのウェルカムボード作成が始まっています。

A1サイズの大きなポスターをおつくりするんですが、来週のお客様はどちらの新郎新婦様も複数枚の画像をお持ちいただきました。
プロが撮られた画質のいい写真なのでもちろんサイズも大きくて、さすがにメールではデザイン部に一気に送れそうになかったのでスーパーバイザーのパソコンに託しましたsweat01sweat01


ひと組のお客様は5枚の画像で1枚のポスターに仕上げます。
そしてもう一組のお客様は洋装と和装の2枚の画像を使ってそれぞれ違うデザインのものを作ってお好みの方を選んでいただきますshineshine
せっかく特別な一枚をおつくりするので納得していただけるものをおつくりできる方がうれしいですねshineshine
当日のお楽しみに取っておきたい気もするんですが・・・bleahheart01

あねごが当日ウェルカムボードを見て喜んでいただいている顔を見たいだけなんですけど(笑)

どんなポスターに仕上がるか楽しみですhappy02heart04heart04

2011年2月25日 (金)

本日の樽生~。

こんばんわnightあねごですhappy01


先日のブログで「レフ・ブラウン」がなくなり次第「マルール12」の樽生ビールをお出ししますよ~shineって書いたんですが、「レフ・ブラウン」が今日の忙しい時間に切れそうということで、急きょ内容を変更しました。
只今「デ・コーニンク」が「本日の樽生ビール」です。


「マルール12」をお出ししたかったんですが、接続部分を取り換えないといけないということで、その時間にオーダーが集中してしまったらお客様にご迷惑をおかけしてしまうので、あねご自身楽しみにしていたんですが、ひとまずお楽しみはもう少し先になってしまいました。


「デ・コーニンク」はアントワープ周辺のカフェにはたいてい置いてあるというメジャーなビールだそうです。
なかなか日本人には琥珀色のビールは飲みつけないので味になじみが薄いですね。
琥珀色のビールはやっぱりモルトのコクのある味わいが魅力ですねshineshine
あまり癖がなくて飲みやすいビールですよshineshine
ぜひ飲んでみてくださいね~~~happy02heart04heart04

コースの嵐ー!

こんばんわnightあねごですhappy01


今日は金曜日ということと、春を感じさせる暖かな気候もあって(?)かたくさんのご来店がありましたbleahshineshine


もともとコースでのご予約をたくさんいただいていたんですが、「当日決めます」とおっしゃっていたお客さまが何組かいらっしゃって、そのお客様のほとんどがコース料理と飲み放題をご注文。
久しぶりにキッチンにいたあねごはかーなーりあせりましたsweat01sweat01


コ、コースの伝票がたくさん・・・・・sign01sign01sweat01sweat01


単品のお料理も同時に入るので「○卓さまのコースの前菜出した後で△卓さまのタパスを出して・・・・・」って考えながら料理を作っていたんですが、もうラストオーダーくらいの時間には頭の上で鳥がピヨピヨ飛んでましたchick


コースのご注文がたくさん入ったってことは飲み放題にされたお客様がほとんどってことで、それだけベルギービールを楽しんでいただけたのならうれしいですhappy02heart04heart04


でもさすがに疲れましたーpoutsweat02sweat02

2011年2月24日 (木)

交流会☆

こんばんわnightあねごですhappy01


今日はぐるなびウェディング主催の交流会に参加してきました。


場所は京橋にある「GARB DRESSING」。
以前働いていたお店のすぐ近くなので、店内に入ったことはあるんですが、今回の交流会では2階のスペースが会場でした。

2階に上がったのは初めてだったので、こんな風になっているのかととっても新鮮な感じ。
ほかの二次会などをやってらっしゃる会場さんに入ること自体も初めてだったのでいろんなことに興味津々ですeyeshineshine


一番気になるのはやはり料理。
ちょっとずついろんな料理が食べられて、見た目も楽しかったですshineshine



取り入れたい料理なんかもあったので試作してみたいと思いますshineshine


名目が交流会なので、いろんな方と名刺交換しました。
そういう場に慣れてないのでドキドキしながら名刺交換をしましたsweat01sweat01


今日得たヒントをまた二次会で活かしていけたらいいなあと思いますhappy02heart04heart04

2011年2月23日 (水)

アイシングクッキー☆

こんばんわnightあねごですhappy01


今日はアイシングクッキーの教室に行ってきました。
アイシングクッキーっていうのは、卵白と粉糖を混ぜたペースト状のものを使ってクッキーに絵をかくものです。
最近ちょっとずついろんなケーキ屋さんやカフェなどに置かれるようになってきました。
色粉によってそのペーストに色を付けていろんな模様を描いたりするんですが、独特のかわいらしさがあるんです。

今回が二回目で、前回のテーマは「ハロウィン」。
今回は「ファッション」です。
先生のお手本がこんな感じ。



これを参考にしつつ、バックの型やドレスの型のクッキーにいろんな模様を描きましたよshineshine
めちゃめちゃ楽しかったですhappy02heart04heart04heart04


出来上がりはこちらshineshine

プチギフトなんかにも応用したいところですねshineshine

こんな

こんにちわsunあねごですhappy01


今日はお休みなので、アイシングクッキーの教室に行くために桂駅にやってきましたshineshine
そこの自動販売機で驚くべきものを発見しましたeyeflairshine


「味噌汁」の缶です。
なめことわかめも入っているそうです。


確かにコンビニなどで売られているカップの味噌汁は朝ちょっと駅で飲むってことはできないですが、この間お味噌汁ならおむすびを食べながら手軽に飲めますね。


手を出すまでは結構勇気がいりそうですねcoldsweats01sweat02

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