プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

みなさん、はじめまして☆
FLANDERS TALE ハービスPLAZA店 店長の「あねご」です。

2010年5月に「ビアテイスター」の資格を取りました!
でも、ベルギービールは奥が深すぎてまだまだ勉強中です(^_^;)

このブログではベルギービールやFLANDERS TALEの魅力などを伝えて行きたいと思いますので、よろしくお願いいたします☆

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2010年8月 | メイン | 2010年10月 »

2010年9月

2010年9月30日 (木)

フランダーステイルの2大セクシービール☆

こんにちわsunあねごですhappy01


今までのフランダーステイルのベルギービールの品ぞろえの中では、一つだけだったセクシーな絵柄のビールが、今日の納品で2種類に増えました。


どちらもセクシーなポーズの女性の方がラベルに描かれています。
この二つのビールには共通点があって、一つはランビックビールであること、もう一つはフルーツを使っているビールであること。
何か意味があるんでしょうか・・・・?

ちなみに、左が「カンティヨン・フランボワーズ」と右が「リンデマンス・ピーチ」ですshineshine
右のラベルはあねごの大好きな「アルフォンス・ミュシャ」っぽくて好きですlovelyheart04heart04

新しいビール☆

こんにちわsunあねごですhappy01


ランチの時間にビールの納品がありまして、新しいビールがフランダーステイルの冷蔵庫に加わりましたshineshine

「リンデマンス」シリーズですhappy02heart04heart04
フルーツ味のランビックビールです。
左からピーチ、カシス、フランボワーズです。
当店のスーパーバイザーがベルギービールを飲みに行ったときにすごくおいしかったということでフランダーステイルにも導入決定ですbleahshine

このビールと一緒にグラスが「リンデマンピーチ専用」と書かれて納品されていたんですが、めちゃめちゃかっこよかったんですsign01crown


「ピーチ専用」と書かれていたのでリンデマンピーチと一緒に撮ったんですが、別にピーチ専用じゃなかったですcoldsweats01sweat02
金縁ですらっと細いシルエットのグラスがかっこいいですlovelyheart04heart04

しかもこんなマーク(?)がsign01sign01


3面で絵柄が違っていて、画像の順に「クリーク」「フランボワーズ」「ピーチ」と書かれています。
文字の左右に書かれているフルーツもちゃんと変わっているのがまたかわいいですねlovelyheart04heart04heart04

今度また休みの日に飲みに来ようっとlovelyheart04heart04

2010年9月29日 (水)

ノンリターナブル。

こんばんわnightあねごですhappy01


先日ベルギーから入国して、フランダーステイルに届いた「ポペリンフス・ホンメル」の樽生ビール。
今までは30リットルだったのが、20リットルにサイズダウンしました。
そしてさらにsign01もう一点変更点がsign01sign01



こんな感じになりました。


見覚えがある方もいらっしゃるかも・・・・。

「ノンリターナブル・ケグ」に変わったんです。
ケグというのは生樽のことなんですが、真空パックのような袋にビールが入っていて、外はプラスチックでできているんです。
このケグだとビールがほとんど空気に触れない状態を保てるので、より長く美味しい状態のビールが楽しめるのですhappy02heart04heart04


まだ日本のビールでこれを導入したっていう話は聞かないんですが、ベルギーはこれに変わりつつあるようですね。
特にベルギーと日本の間で空樽が行き来しているビールは輸送料もばかになりません。
この「ノンリターナブル・ケグ」だとそのままゴミとして捨てられるので、また送り返すこともなくなります。
エコですねheart04heart04


難点なのはボール紙で固定されて筒状になっているんですが、このボール紙が水にぬれてボロボロになってしまったりすると、プラスチックの形状が球体なので固定ができないんですねー。
ごろごろ転がりそうで・・・・coldsweats01sweat02
あと、球体なので、筒状の生樽より幅を取るというか。
もう少し形状だけどうにかなればいいなーと思ってます。

今あるベルギービールの生樽がすべてこれになったら、球体のものがごろごろしていてなんかかわいいかもheart04heart04

2010年9月28日 (火)

うれしい出来事☆

こんばんわnightあねごですhappy01


今日カウンターのお客様と長い間おしゃべりしていた聡ちゃん。
お客様が帰られた後、聡ちゃんに話を聞きました。

そのお客様は半年前、ベルギーに旅行に行く前に立ち寄っていただいたお客様でした。


そしてなんと、そのお客様はフランダーステイルでデートをした男性の方とお付き合いして結婚が決まったそうですheart04heart04heart04happy02
すっごい素敵~~~~lovelyheart04heart04heart04heart04

今は二次会をお考え中だとかcutecutecute


お店で出会った方が結婚してフランダーステイルで二次会をしていただけたらなんて幸せなんでしょうheart04heart04heart04
スタッフ冥利に尽きますねconfident


またお待ちしております~~~~shineshinepaper

2010年9月27日 (月)

バージョンアップ☆

こんばんわnightあねごですhappy01

10月から新メニューがスタートしますが、無くなるメニューと新しく入るメニューメニューがあり、そしてマイナーチェンジするメニューもあります。
大きく変わるわけではないけど、よりおいしくするためにすこーしレシピの変更をするメニューです。


この次のメニュー変更でマイナーチェンジするのは・・・・

フランダーステイルの人気商品shineshine


「オニオンブルーミン」

もちろん今の商品でもお客様にご好評いただいているのですが、メニュー変更で衣にベルギービールを使いますshineshine


ベルギービールを使うことで、さっくりとした歯ごたえと、口に入れた時に香るベルギービールの風味が、スパイシーなオニオンブルーミンをさらにおいしくするはずですbleahheart04heart04

メニュー変更をお楽しみに~~~bleahshineshine

こんなビールも☆

こんばんわnightあねごですhappy01


先日のブログでお伝えした「ワールド・ビア・カップ2010」shineshine


こんなビールも受賞していますbleahshine

「ベルジャンスタイル・サワーエール」というカテゴリで入賞した「マリアージュ・パルフェ」ですshineshineshine
写真は「マリアージュ・パルフェ」のクリークです。

後はこんなビールもshineshine

「ベルジャンスタイル・エールまたはペールエール」部門で受賞した「ブルックス ゾット ブロンド」です。

前回の「ワールド・ビア・カップ」でも受賞しているんですねshineshine
どっちもフランダーステイルのカウンターに飾られています。
飲めないのが残念です~~~~despair
いつかはメニューに加えたいビールですねbleah

2010年9月26日 (日)

試作☆

こんばんわnightあねごですhappy01


今日はお休みだったので、10月からスタートするメニューの試作をしてました。

フランダーステイルでは女性のお客様も多いので、スープ系メニューの要望も多々いただいていたんです。
確かに、フランダーステイルでは温かいドリンクがほとんどないので女性のお客様だと体が冷えまくっちゃいますよねsweat01sweat01
確かにあねごもご飯を食べに行ってスープ系が欲しくなることがあります。


と、いうわけで野菜がたっぷりとれる「ミネストローネ」と「クラムチャウダー」を試作しました~~shineshine


実はフランダーステイルで使用している食材を使って出来てしまうんですよね。あえて新しく何かを注文したりしなくても良いんです。
色々考えたんですが、スープを作るならやさしい味で、野菜たっぷりのものがいいですよねwinkheart04
締めにご飯系を食べるのも良いけど、ちょっとカロリーが気になったりして(笑)
そこでスープ。
隠し味にベルギービールも使いましたshineshine


これをレシピにして商品企画部に提案したいと思いますmemoshineshine

2010年9月25日 (土)

二次会の後に・・・・・。

こんばんわnightあねごですhappy01

本日二次会が終わった後、また通常営業に戻ってたくさんのお客様にご来店いただいたわけですが、とてもうれしいご来店がありました。

ご来店いただいたのはカップルのお客様。
とても見覚えのあるあねごは記憶の中をものすごい検索しました。
一緒にお店のパソコンも検索。

出て来ました!

ちょうど去年の今頃、二次会をしていただいた新郎新婦様でした!
一周年のお祝いに来ていただいたんでしょうか?
せっかくですので、お食事が終ったところでデザートをプレゼントさせていただきましたhappy02heart04heart04
メッセージはもちろんshineshine

「Congratulation! the first Anniversary」

完成したデザートを撮れなかったのが本当に残念なんですが、お二人には喜んでいただけてあねごも嬉しかったですlovelyheart04heart04


お帰りの際に「よく覚えてましたね」って言われたんですが、去年の今頃はそんなに二次会自体も多く無かったので特に良く覚えてますshineshineshine

上野様、ご来店ありがとうございましたcrownshineshine
是非またお二人でいらしてくださいねheart04heart04lovely

二次会です☆

こんばんわnightあねごですhappy01

本日9月25日(土)はウェディング二次会ですshineshine

onefourzerozeroに一旦閉店いたしまして、oneeightthreezeroに再オープンですshineshine


すでに何件かご予約をいただいてまして、お席がだいぶ埋まってきています。
ご来店のご予定があるお客様は一度ご予約をいただいてからのほうが確実にお席をご用意できますので、お気軽にご連絡をくださいませhappy02heart04heart04

お待ちしております~~~bleahshine

2010年9月24日 (金)

日本酒の日??

こんばんわnightあねごですhappy01


今日パートナーの子から聞いてあねごも初めて知ったんですが、10月1日は「日本酒の日」なんだそうです。
で、大阪ではこれに関してイベントがあるそうですshineshine
「日本酒卍固め」といって、大阪市内の24店舗が参加しているそうなんですが、「日本酒の日バッジ」をつけてその24店舗に行くと日本酒一種類が無料で一杯飲めるそうです。
はしごOKで、その店舗さんには懇意にしている酒造の杜氏さんがいらっしゃったりするそうなんです。


すごく面白そう・・・・・。
金曜じゃなかったらあねごも行きたいんですけど!bearingsweat01sweat01


ベルギービールでもそういうのができたらなーって思ったんですけど、さすがにベルギーから来ていただくわけにもいかないですしね(笑)
まあ、そういう発想でやっているのが「オクトーバー・フェスト」ってことでしょうか。
でも何かイベントやりたいな~なんて思っちゃいますね~~~。

フランダース・テイル ハービスPLAZA 梅田 のサービス一覧

フランダース・テイル ハービスPLAZA 梅田